Sn. Cem Karagözlü'nün İzmir ve Yöresi Peynirleri araştırmalarını, Apelasyon Dergisi 4 bölüm halinde yayınladı. Daha önce Karaburun kopanisti , Tire Çamur , armola gibi bazı özel peynirlerimizi yazmıştık ama İzmir Tulumu'nu yazmamışız. Değerli hocamızın izni ile Apelasyon Dergisi'nden bir bölüm alıntılamak istiyoruz...
Yengen kadar karışık, Yengen kadar lezzetli... Izmir'e dair yaşanması gereken ne varsa hepsi bu blogda...