Corvus Bornova Misket

Bozcaada'da 10 yıla yakın bir süredir faaliyet gösteren Corvus (www.corvus.com.tr) firmasının sek beyaz Bornova Misket üzümlerinden ürettiği şarap, degustatörlerden iyi puanlar almış.

Biraz kurcalayınca üzümlerin Aliağa'daki Uzunburun Bağları'nda yetişmiş olduğunu öğreniyoruz. Yani Corvus firması tek bir bağın, tek tip üzümünden güzel bir sek şarap üretmiş.

Ayşe Gürsel Baykan'a ait Uzunburun Bağları, 17 yıl öncesinde kurulmuş. Blogunda kendini 2. kuşak bağcı olarak tanımlıyor. (uzunburunbagları.blogspot.com)

Baykan blogunda, bağlarının durumunu sürekli güncelliyor. Ne zaman budandı, ne zaman gübrelendi, ne zaman sulandı takip etme şansınız var.

Corvus Bornova Misket %13,5 alkol içeren tek bağ şarabı. 

Tadım yapan(degustatör) Umut Özdemir ilk tadımın ardından blogunda (vinografi.blogspot.com) şu notları düşmüş; "Burun tipik bir misket. Çiçeksi misket nüansları iyi ölçüde algılanıyor. Damakta orta yoğunlukta ve dengeli. Asiditesi yerinde, ferahlatıcı. Sadece bitimi bir miktar keskin ve acımtrak. Sek Misket şarapları arasında içtiğim en iyi misket şarabı diyebilirim. Keyfine varabilmek için epeyce soğutularak içilmesi gerekiyor."

Kimliği şöyle;

Bölge: İzmir

Ülke: Türkiye

Üretici: Corvus Şarapları

Yil: 2008

Tür: Beyaz Şaraplar

Üzüm: Bornova Misketi

   

Corvus ise kendi sitesinde şu şekilde yorumlamış; "'Terroir Corvus' projesinin bu yeni ürünü, %100 Bornova Misket üzümlerinden üretilmiştir. Bornova Misket üzümlerinin yetiştirildiği Uzunburun Bağları, Güzelhisar-Pyticus çayının denize döküldüğü ve adını Amazon kraliçesinden alan Myrna antik kentinin alüvyonlu topraklarında 1194 yılında kuruldu. Poyraz rüzgarını hakim olarak estiği bu 16 yıllık bağlar, bölgedeki yokoluşa direnen büyük bir emeğin ürünüdür.

Enoloğumuz P.G Berta ve Corvus’un dileği Anadolu topraklarını bu zarif ve kişilikli üzümünün saygıyla korunmasıdır. Sınırlı filtrasyon uygulanması nedeniyle uygun koşullarda saklanması gereklidir."

Günbatımı keyfinize eşlik etmesi dileği ile..."