İzmir ticaret tarihinin her döneminde merkezi konumunu koruyan Kemeraltı Çarşısı'nın Çankaya tarafında eskilerin Bit Pazarı diye bildiği sokağında, 1955 yılında açılan Uğur Lokantası, aradan geçen 60 yıla rağmen kalitesini ve popülerliğini sürdürüyor.
Adil Müftüoğlu usta tarafından kurulan, Türk mutfağının daha çok fırın ve tencere yemeklerine odaklanan lokanta, yıllardır aynı yerde hizmet veriyor.
Şimdi arkadaşlarımızla sohbet ettiğimizde Bit Pazarı denilen yerin bilinmediğini farkediyoruz. Ancak Fevzipaşa ve Gazi Bulvarları'nı Çankaya'da birleştiren Gaziosmanpaşa Bulvarı üzerinden Bit Pazarına girer girmez karşılaşırsınız Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası ile.
1955'den beri Konak, Kemeraltı ve Çankaya esnafının vazgeçemediği bir lokantadır. Öğle saatlerinde hizmet veren lokanta 2 saat içerisinde eşsiz lezzete sahip yemeklerini tüketim ertesi gün hazırlıklarına başlar.
Adil Müftüoğlu ile Lezzet Durağı
Geleneksel Türk Mutfağı ve Ege Mutfağının ögelerini temel alan mutfağı sayesinde kuzu etli, otlu, zeytinyağlı yemekleri günlük olarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Eğer gününde gidiyorsanız İşkembeli Nohut, Şevket-i Bostan, Ciğer Sarma, Beğendili Tas Kebabı, Elbasan Tava, Lor tatlısı yiyebilirsiniz. Ayrıca hergün çıkan Macar Gulaş, Patlıcan Kebabı, Avcı Kebabı, Şehriyeli Ankara Kababı, İstim Kebabı sizleri bekleyen mükemmel lezzetler arasında.
Bu arada burada rezervasyon yok. Akşam saatlerinde hizmet yok. Şanslıysanız 12:00 civarı yer bulur oturup yemeğinizi yersiniz. Yoksa biraz sıra bekleyip oturmanız icap edebilir.
Kaynak: Adil Müftüoğlu Resmi Web Sitesi
İlk Yayın Tarihi : 15 Temmuz 2010
Yorumlar
Yorum Gönder